Coldelite – Compacta Vario Elite

Compacta Vario è una macchina combinata dinamica, compatta negli spazi, che produce un eccellente
gelato artigianale, granita e cremolata.

VANTAGGI:

CILINDRO & AGITATORE & INVERTER: brevettato, rende omogenea la distribuzione del gas sulla
superficie del cilindro di mantecazione. L’agitatore brevettato ELITE, totalmente in acciaio inox, con
raschianti in metallo alimentare, è estremamente performante sia in fase di produzione sia di pulizia.
Disponendo dell’inverter, si possono controllare i giri dell’agitatore da 1 a 8, permettendo di estrarre il gelato
alla velocità desiderata.
SISTEMA VARIO (inverter al compressore): Controlla costantemente varia la velocità e dosa la potenza
frigorifera a seconda del tipo e della quantità, anche minima, di miscela introdotta. Ottimizza la resa della
macchina e riduce i consumi elettrici ed idrici fino al 30%.
PORTELLO ELITE: questo innovativo portello coniuga la tradizionale forma rotonda del portello Cattabriga,
con la facilità d’uso e di pulizia. Infatti, grazie alla pratica ed ampia tramoggia ed alla griglia removibile,
risulta molto semplice e veloce sia l’inserimento del gelato, sia la pulizia a fine lavorazione.
PASTORIZZATORE A DOPPIA USCITA : la macchina è dotata di un pastorizzatore orizzontale, con carico
della miscela gelato attraverso una comoda tramoggia superiore, e scarico diretto nel cilindro di
mantecazione, oppure laterale (nel caso non si voglia mantecare subilo la miscela). Si può cuocere fino a
105°C la miscela del gelato, tramite 7 programmi automatici che avvisano tramite un segnale acustico
quando la macchina raggiunge la temperatura desiderata
LAVAGGIO E PULIZIA: la macchina è dotata di una doccetta di lavaggio con testina in metallo cromato,
impugnatura in materiale plastico alimentare e tubo a scomparsa di collegamento alla rete altamente
resistente a pressione e temperature elevate.

VERSIONI:
COMPACTA VARIO 8 Elite, Produzione per ciclo 1,5-8 KG
COMPACTA VARIO 10 Elite, Produzione per ciclo 1,5-10 KG
COMPACTA VARIO 12 Elite, Produzione per ciclo 1,5-12 KG
COMPACTA VARIO 16 Elite, Produzione per ciclo 2,5-16 KG