masterchef

Masterchef è l'unica macchina in grado di gestire la produzione di ricette di gastronomia, di
pasticceria e di gelateria. Come avere 3 professionisti in cucina! scarica il ricettario completo per
scoprire tutte le potenzialità di questo prodotto!!

SEMPLICITÀ' D'USO: Elettronica avanzata per preparare facilmente ricette di ogni tipo, anche quelle
più complesse

PICCOLE E GRANDI QUANTITÀ': Il sistema di riscaldamento e raffreddamento brevettato consente
di trattare adeguatamente anche piccole quantità

PRODUCE GELATO: Masterchef produce gelato, anche nei gusti più ricercati, con la stessa qualità
degli elaborati di pasticceria

DIALOG: Sistema di monitoraggio e teleassistenza

TEMPI RIDOTTI: i Tempi ridotti uniti a quantitativi molto bassi, consentono di allargare enormemente
la gamma dei prodotti eseguibili rispetto ai tradizionali cuoci crema

VELOCITÀ' VARIABILE: Grazie alla velocità di agitazione variabile è possibile eseguire anche quelle
preparazione che richiedono particolari aumenti in volume o elaborazioni molto delicate

COTTURA PERFETTA: La macchina raggiunge temperature fino a 105° C

– 62 ricette di pasticceria (crema pasticcera, panna cotta, crema di frutta, crema al burro, glassa sacher, Tempera del cioccolato, pasta per bignè, meringa, crema bavarese, marmellata, ecc…)
– 14 ricette di gastronomia (maionese, pasticceria salata, focaccia al formaggio, creme di funghi, creme al salmone, besciamella, ecc..)
– 10 ricette di gelateria
– 23 cicli di ricette preimpostati e 9 liberi

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